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目前，开袋即食海鲜具有较大的市场需求量，方便、卫生、易贮藏等特点受到越来越多消费者的青睐。然而，开袋即食海鲜在冷冻之前需要采取以下两种方式进行处理：一、全处理冷冻：这种方法就较为细致了，会去除不需要的部分，比如鱼类的头、内脏、鳃和鳍，虾类的
发布时间：2019-09-11 点击次数：226
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怎么区分蛤蜊和丹东黄蚬子？1、蛤蜊，椭扇型壳，外面有花纹，所以叫花蛤。花蛤属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤.贝壳呈卵圆形.壳质坚厚，膨胀.壳顶稍突出，稍向前方弯曲.花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周
发布时间：2019-09-03 点击次数：430
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即食海参分为冷藏型即食海参（将海参处理后装瓶或装袋，加人一定数量的汤汁(或不加汤汁)，杀菌后制成的贮存于0℃一3℃的即食海参。）和冷冻型即食海参（海参前处理后，经煮制后速冻、包装后贮存于一18℃的即食海参。）很多人在购买了即食海参后，却不知
发布时间：2019-08-29 点击次数：140
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冷杀菌技术，也称为非热杀菌技术，是近年来新兴的一门杀菌技术。与传统的热杀菌技术相比，冷杀菌技术的操作条件便于控制，不仅能够杀死开袋即食海鲜中的微生物，而且能较好地保持食品中固有的营养成分、质构、风味、色泽和新鲜度。近几年，国内外学者已开发出
发布时间：2019-08-23 点击次数：130
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用手工脱壳时，将蒸煮出锅的杂色蛤倒入塑料周转筐中，直接用清水冲洗冷却，使蛤肉快速凝固，以提高出成率。控水后倒在不锈钢工作台上，手工脱壳取肉。在脱壳过程中应搞好加工车间卫生，工作人员的工作服、工作帽要清洁并穿戴整齐。在脱壳过程中要尽量保持冻煮
发布时间：2019-08-20 点击次数：70
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因为丹东黄蚬子算是贝壳类，所以享用黄蚬子只是需要两个方面点就可以了，而我们就从烹饪方法和食用人群上进行分析，首先在黄蚬子的烹饪方式上，建议比较好是以炭烧方式，而针对其他常见的烹饪方式而言，因为黄蚬子本身的味道就很鲜甜，所以在烹饪黄蚬子时不建
发布时间：2019-08-15 点击次数：123
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开袋即食海鲜食品使用真空包装，不但排除了容器中的部分空气，还可以有效的防止食物变质。使用真空包装可以使用阻隔性优良的包装材料和严格的密封技术，可以有效的防止包装内容物质的交换，即可以避免食品减重、失味还可以有效的防止二次污染。
发布时间：2019-08-12 点击次数：179
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带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。即食带鱼肉厚刺少，营养丰富。所以，胃口不佳的人
发布时间：2019-08-08 点击次数：78
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即食香螺虽然美味，可是不少人食用香螺后却容易有不适的症状，那是因为体质不是或者食用方法不正确等原因。一般人群均可食用香螺。可是食用香螺的时候要注意下以下食用禁忌。1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期
发布时间：2019-07-31 点击次数：89
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煮熟后，香螺尾部的膏黄容易脱壳。用牙签插入，顺着螺纹的方向转动，最后全部挑出来。只要海螺新鲜，手法运用得当，基本可以零残留。即食香螺的尾部的黄是香螺膏，也叫黄，香螺螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙它的尾部是排泄物和泥沙，里面比较多细菌滋生，建议
发布时间：2019-07-26 点击次数：258
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金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，可以平衡身体所需要的营养。即食香酥金枪鱼的做法步骤1：将金枪鱼肉洗净，用吸水纸吸干。按自己喜好切成块，加料酒，香油，胡椒，少量盐腌制。香酥金枪鱼的做法步骤2：取花生制成花生碎。
发布时间：2019-07-22 点击次数：94
