金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，可以平衡身体所需要的营养。

即食香酥金枪鱼的做法

步骤1：将金枪鱼肉洗净，用吸水纸吸干。按自己喜好切成块，加料酒，香油，胡椒，少量盐腌制。香酥金枪鱼的做法

步骤2：取花生制成花生碎。（可以放入研钵里面研细。找不到研钵可以讲花生装入一个保鲜膜袋，然后用擀面杖碾碎。此处我用的是生花生，为避免以后炸制时熟花生变老）香酥金枪鱼的做法 

步骤3：将之前腌制好的金枪鱼放在花生碎里，裹上花生碎。香酥金枪鱼的做法 

步骤4：油锅烧热后把裹好花生碎的金枪鱼块放进油锅炸至焦黄。香酥金枪鱼的做法 

盛出摆盘并放上几株绿菜叶子点缀。