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  • 这几种开袋即食海鲜记得要煮熟吃,即美味又撑住席面。

    这几种开袋即食海鲜生食海鲜,记得要彻底煮熟吃,避免进食生的或者未熟透的动物产品,包括奶类、蛋类和肉类。第一种卤螃蟹。卤螃蟹是很多人的喜爱,尤其是配上高度白酒食用,味道更佳。原料采用鲜活、个头较小的大闸蟹,清洗干净之后,将盐用温水化开放凉,然
    发布时间:2020-06-12   点击次数:395

  • 即食香螺:听,海风的声音

    即食香螺:听,海风的声音,香螺作为一种水生的螺类动物,从内陆的水田湖泊,到广袤的海岸浅滩,从饥馑年代的灾民充饥,到钟鸣鼎食的文人雅趣;螺肉,凭借大开大合的滋味,堪称是人间风味的集大成者,同时也承载了一部中国美食的发展缩影。从灾民充饥到宴会,
    发布时间:2020-06-06   点击次数:37

  • 香螺,香波螺和响螺,都是什么螺?

    空口白牙吃原汁香螺是不行的,须用牙签扎进壳口的螺肉,顺着螺旋的方向潜运内力,方可将螺肉拽出。但像这样满身油迹的香螺,如何用手拿起来也很成问题,这是像我一样的外地“老巴子”难免会遇到的尴尬。时至今日,我对“海鲜螺肉”仍然心存芥蒂,一般不会主动
    发布时间:2020-06-06   点击次数:237

  • 未来新风口?开袋即食海鲜潜力已现

    餐饮端反映出来半成品食材,体现在诸多细分品类之上,比如即食小海鲜及相关半成品的赛道潜力已经显现。小海鲜在我国餐饮、食材市场上并非主流,然而从近来产品的变化和品牌的动作中,可发现这是一个存在巨量增长空间的细分市场。一些即食海鲜品牌正在纷纷抢占
    发布时间:2020-05-29   点击次数:57

  • 开袋即食海鲜供应链、食品品质须有保障

    消费者对于海鲜产品的要求体现在以下几个方面,一是鲜,二是便捷,三是价格适中。对于开袋即食海鲜而言,可以同时满足以上三方面诉求,从诸多品牌的产品介绍中可以发现,技术端已经可以满足消费者对于鲜的需求,包装方面大多采用锁鲜技术或是罐头包装,口感和
    发布时间:2020-05-29   点击次数:43

  • 即食香螺哪些部位不能吃

    将即食香螺用牙签挑出来,前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布,在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置,其中有黑色的物质,属于香螺的排泄物,内有泥沙,不建议吃;而在香螺的尾部,有黄色的香螺膏,也叫黄,很香,许多人都认为好吃的香螺部位。水开后煮5
    发布时间:2020-05-22   点击次数:131

  • ​即食香螺是如何除去寄生虫的?

    即食香螺是煮多久没有寄生虫?香螺是一种海螺,在沿海地区的人们比较常见,香螺的做法很多,可以蒸、可以煮,也可以爆炒,还有开袋即食海鲜香螺,原汁香螺的做法就是蒸了,那么香螺蒸多长时间呢?香螺上汽之后蒸5-10分钟左右即可。香螺的个头比较小,因此
    发布时间:2020-05-21   点击次数:53

  • 珍味鱼脯工艺流程有哪些操作要点

    1、珍味鱼脯工艺流程原料→去皮→剖片→清洗→漂洗→脱水→擂溃→摊片→烘片→切片→油炸→浸汁→沥干→烘制→真空包装→预贮观察→检验→成品二、鱼类即食海鲜操作要点(一)原料鱼:把新鲜或冷冻良好的草鱼洗净。如为冻草鱼,剔除鲜度差的鱼,在室温下用流
    发布时间:2020-05-12   点击次数:18

  • 即食香螺的尾部到底是不是“黄”?

    香螺的尾部到底是不是“黄”呢。是不是傻傻分不清?香螺是我们常吃的一种海鲜,不管是辣炒还是水煮还是即食香螺,独特的味道和口感都受到了无数食客的欢迎。但是您是不是每次把香螺肉旋出来时都很犹豫,香螺的“小尾巴”到底能不能吃,有人说是“屎”有人说是
    发布时间:2020-05-12   点击次数:219

  • 什么是即食香螺?不靠海也要尝一个鲜!

    即食水产也称开袋即食海鲜,是一种新海鲜水产生产标准,不同罐头的制作工艺。通常的做法是人工把鲜活海鲜(或远洋捕捞船冻海鲜)清理干净后,高温熟制、装铝合金盒(或塑料罐),浇上用天然香料调配的汤汁,密封,速冻,再通过冷链送到消费终端。消费者购买后
    发布时间:2020-05-07   点击次数:43

  • 赤潮来袭,慎食海鲜,预防食物中毒。

    什么是赤潮?赤潮是指在特定的环境条件下,海水中某些浮游植物、原生动物或细菌突发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象。赤潮分有毒和无毒赤潮,有毒赤潮的赤潮生物会分泌赤潮毒素,其中麻痹性贝毒是分布广、危害严重的一类毒素。据统计,全球
    发布时间:2020-05-07   点击次数:48

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