即食海鲜的保质期是多少？

即食海鲜也称即食水产，是一种新海鲜水产生产标准，不同罐头的制作工艺。通行的做法是人工把鲜活海鲜（或远洋捕捞船冻海鲜）清理干净后，高温熟制、装铝合金盒（或塑料罐），浇上用天然香料调配的汤汁，密封，速冻，再通过冷链送到消费终端。消费者购买后解冻后即可食用，海鲜的鲜美和口感能还原到90-96%左右。口感的差别，主要取决两个环节，一是原料品质，食材好食才好；二是速冻技术。建议方式是采用液氮速冻技术。

东港市丹京海味食品加工厂位于中国的边境城市——辽宁丹东，这里东临浪头机场，西临大东港，紧靠201国道，交通十分发达便捷，地理位置得天独厚。
我厂始建于1991年，为小型内贸型私营企业，主要从事以海产品为原料的真空包装休闲食品的生产加工，总占地面积三千多平方米，其中建筑面积一千多平方米。产品主要有贝类和鱼类两大系列二十几个品种。

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