蒜蓉扇贝是常见的食物，它的做法是利用大蒜剁成蒜蓉，然后清洗处理干净扇贝，将扇贝打开成两片，分别在扇贝壳里面加入蒜蓉，然后将扇贝直接放在烤架上烘烤或者用蒸笼进行清蒸都是可以的，但是蒸扇贝的时候，开袋即食海鲜小编建议可以加入少量的食盐或者椒盐等，可以提味去腥，大家可以尝试一下。

蒜香扇贝做法：

蒜跺成蓉，放入多点油，少量盐，椒盐，糖，五香粉，搅拌均匀放入小锅，开小火煮半分钟，熟度自己掌握，不要太熟。做过一次下次自己调整味道。

材料：鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺

1、新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。这部分可以叫鱼档工作人员完成然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净。

2、大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用。

3、将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用。

4、热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒。

5、炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅。

6、把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。如果没有烤箱，上锅蒸也可。

7、出锅后装盘淋上香葱，蒜香炭烤扇贝就好了。

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