麻辣开袋即食海鲜，做起来简单快捷，鲜，香，麻，辣~~

食材：扇贝肉 300克、辣椒粉 2茶匙、桂皮 1小段、香叶 3片、八角 2粒；

方法/步骤：扇贝肉摘去沙囊，洗净备用。

麻辣扇贝制作方法：

先来做一个简单的辣椒油，1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀，加入1茶匙白芝麻；

凉锅凉油，放入1小段桂皮、葱段、两个八角、香叶、20粒花椒粒小火炸出香味；

炸出香味后捞出花椒粒、桂皮、香叶等调料不用；

油温降至6成热时，把油浇在辣椒粉上；

快速拌匀即成简单的辣椒油；

锅中放水，水沸后放入葱段、姜片放入处理好的扇贝肉焯水；

水沸后十几秒即可捞出；

焯过水的扇贝肉依次放入2茶匙鲜味酱油，1/2茶匙蚝油、少许鸡粉、少许白糖、少许花椒粉，淋上辣椒油。

注意事项：吃时拌匀即可，注意火候。

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