即食海鲜产品的加工技术

即食海鲜加工的技术，是一种新兴的产业。在生活节奏不断的今天，即即食海鲜产品具有味道鲜美、食用方便等特点，具有广阔的发展前景。那么都有哪些海产品经过加工了呢？

利用沿海地区海产品资源丰富的优势，具有充足的原料供应，转变海产品传统型粗加工为高新技术型的深加工，在传统加工工艺的基础上，采用科学配料及先进的加工设备，加工出各种新特点的即食海产品。例如，鱿鱼丝等，保持原有营养成分，且保存、运输、食用方便。

此外，即食海产品的加工技术可提升沿海地区海产品加工业的发展品位，进一步可以地方经济的飞跃和社会发展，有良好的经济效益、社会效益和环境效益。

即食海鲜含水量高，，霉菌易生长，所以方便地杀灭即食水产品中有害菌，如大肠杆菌、控制霉菌，一直是难题。现在采用电子束处理新技术，是方法。这种方法可以在不拆包装下进行，连续、快速、机械化操作，省工省时。

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