如何吃海鲜更靠谱？开袋即食海鲜厂家小编温馨提示：夏季海鲜上市，大家尽量不要生食海鲜。新冠肺炎疫情已经持续近半年时间，随着夏季到来，气温逐渐升高，各种海鲜纷纷上市，到了夏季肠道传染病的高发时期。在这样一个敏感时期，我们要保证食品安全，预防肠道传染病。

保证食品卫生做好以下几件事：

要充分烹调。食物需加热，充分杀灭微生物。如果发现食品已经变质，要坚决丢弃。特别是夏季海鲜上市，尽量不生食海鲜，将海产品加工成熟后再食用。

保证食品、烹调用具以及盛放器皿的清洁。厨具要定期消毒，冰箱也要定期清理。

生熟分开。处理生食物要用专用器具，菜刀、砧板，容器等都应该生熟分开。冰箱不是保险箱，存放鱼类即食海鲜食物时也要注意分开包装或隔层摆放。

保持食物的温度。熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(在5℃以下)。即使在冰箱中也不能过久储存食物，不要超过一个星期。

使用干净的水和原材料。生活中要尽量挑选新鲜的食物。

勤洗手，防范手污染。肠道传染病大多数都是通过粪—手—口的途径进行传播，保证好手卫生就能够有效地切断传播途径，减少感染机会。

提倡分餐制，倡导使用公勺和公筷。

选择经过加工的贝类即食海鲜食品，学会看食品标签。