这几种开袋即食海鲜生食海鲜，记得要彻底煮熟吃，避免进食生的或者未熟透的动物产品，包括奶类、蛋类和肉类。

第一种卤螃蟹。卤螃蟹是很多人的喜爱，尤其是配上高度白酒食用，味道更佳。原料采用鲜活、个头较小的大闸蟹，清洗干净之后，将盐用温水化开放凉，然后加入葱姜蒜、花椒、大料、高度白酒、干辣椒制成卤水，将卤汁倒入螃蟹盆中密封好，12个小时就可以食用了。

第二种三文鱼、金枪鱼、鲷鱼片。香酥带鱼蘸上海鲜酱油调和辣根，美味不可阻挡。每年大年三十儿上午，我都要去海鲜市场，买上2斤三文鱼和少许金枪鱼、鲷鱼肉，原汁海蛤，年夜饭时候盘中放上冰块，三文鱼切成大厚片，金枪鱼、鲷鱼切稍薄一些，摆在冰块上。蘸些辣根酱油，口感爽滑、鲜美。

第三种卤虾、皮皮虾。同样是生卤虾、生卤皮皮虾，上海炝虾是甜口、东北卤虾是咸鲜口。卤制方法，跟卤蟹基本差不多。不同的是上海炝虾加入了腐乳汁与白糖，口味别具风味，但东北人吃不惯。好吃的是卤小河虾，容易入味，一口一个，我每个月都会吃两次。

第四种生蚝。生蚝这两年特别火，开了很多以生蚝为主要特色菜的饭店，有蒜蓉、黑胡椒、原味等口味，好吃的还是生食。东北这边以大连、丹东的生蚝为鲜美，蚝肉大而肥，吃一口能“鲜掉眉毛“。这次春节我还会在网上购买一些好的生蚝，只不过生吃变成了烤生蚝、清蒸生蚝了。