野生海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。

海螺肉该怎么弄出来?

1、生取肉：将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。

2、熟取肉：将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高，但是肉色灰白，质地摇软。

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，如果小伙伴们爱吃香螺肉又嫌麻烦，可以购买我们的即食香螺肉啊！美味，你值得拥有！